Van tuin tot tafel
Onze droom? Steeds meer koken met wat er direct om ons heen groeit.
We hebben een moestuin op het domaine waar we kruiden, groenten en fruit proberen te verbouwen voor onze keuken. Maar leven en koken met de seizoenen betekent ook accepteren dat de natuur zich niet altijd laat plannen. De hete, droge zomer van 2026 en het tekort aan water maakten daar pijnlijk duidelijk werk van: een groot deel van onze moestuin ging verloren en de oogst bleef klein. En misschien hoort juist dát ook bij van tuin tot tafel.
Wat niet uit onze eigen tuin komt, halen we daarom zo veel mogelijk uit de regio. We werken met lokale boeren en producenten, bezoeken markten in de omgeving en kiezen producten die passen bij het seizoen. Van kaas en vlees tot groenten, wijn en andere lokale specialiteiten.
De moestuin blijft ondertussen groeien — soms letterlijk, soms vooral als droom. Ieder seizoen leren we meer over de grond, het klimaat en wat hier wél wil groeien. Met als doel om uiteindelijk steeds meer van Bonneblond zelf op het bord te kunnen leggen.
Van onze tuin als het kan. Van onze buren als het beter kan. En altijd zo lokaal mogelijk.
Table d'hôte - Wat de pot schaft
Onze (bijna) dagelijkse table d’hôte biedt een afwisselende, seizoensgebonden maaltijd waarin we een ode geven aan de Auvergne. Wat we niet zelf verbouwen, komt van lokale ondernemers, zoals het dagverse brood en de zoete honing uit de regio.
Geniet in onze brasserie, waar de open keuken je uitnodigt om de creatie van elk gerecht te aanschouwen. 's Ochtends kan je genieten van een ontbijt op ons binnenplein, omringd door de rust van het land. Of kom langs voor een borrel in de bar of op het achterterras? Waar je kunt ontspannen met een drankje in de hand terwijl je de zon onder ziet gaan en de kinderen in het gras spelen. Voor speciale momenten, zoals bruiloften, creëren we een unieke fine dining setting, midden in het bos.
Op Bonneblond draait alles om eten dat leeft met de seizoenen. We eten niet alleen de oogst van vandaag, maar bouwen aan een toekomst waarin mens en natuur samen bloeien.
In het hoogseizoen koken we op maandag, woensdag en vrijdag tot en zondag. Op dinsdag en donderdag nemen de koks een pauze!
Bij Bonneblond koken we met wat het seizoen brengt. Daarom wisselen ook onze prijzen.
Het driegangenmenu is €30,-, per persoon. Een tweegangenmenu kost 22,50. Kids krijgen een kleinere portie voor de helft van de prijs.
Op woensdag, zaterdag en zondag is er een daghap voor 17,50. Kids eten mee op maandag, woensdag en vrijdag voor de helft van de prijs. Op de zaterdag en zondag is de prijs €17,50 per hamburger of per pizza.
Het menu
- Maandag table d'hôtes driegangen
1. Voorgerecht
2. Hoofdgerecht (Berry linzen met worst of Ratatouille)
3. Nagerecht
- Woensdag tortilla tafel met pulled chicken
- Vrijdag table d'hôtes driegangen
1. Voorgerecht
2. Hoofdgerecht (coq au vin of entrecot)
3. Nagerecht
- Zaterdag 100% lokale beef burger met huisgemaakte friet
- Zondag pizza uit de steenoven
Ontbijt bij de kiosk
De ochtend begint bij Domaine Bonneblond met de geur van versgebakken brood en koffie in de bar. We bieden geen ontbijtbuffet, maar een ontbijtkiosk. Kleinschalig, gezellig en helemaal afgestemd op jouw wensen.
Elke dag kun je hier terecht voor koffie, cappuccino's en thee, lokaal stokbrood en dagverse croissants, patisserie waar je nog vaak aan terugdenkt, losse porties beleg naar keuze of kies voor een eitje, gekookt of gebakken.
Zo stel je zelf een ontbijt samen dat bij jou past, om mee te nemen naar je plek, of om in alle rust te genieten op ons terras.
Frans menu - laagseizoen
Voor het laagseizoen werken we met een wekelijkse 'Wat de pot schaft' concept in onze brasserie.
Maandag, woensdag, vrijdag en zaterdag - Gezonde Chef's Special
Zondag - Verse pizza's uit de steenoven
